【 第2回焙煎 : 10月14日（月）】
ブラジル最大級の面積を誇る超名門イパネマ農園より
高品質マイクロロットプロジェクト『Premier Cru』
スコア87点以上の最高位【Blue Edition】の特別ロットが入荷しました
【中浅煎り】
日本古来の赤ぶどう（デラウェアや紅伊豆）を連想する生き生きとした酸と自然な甘み、クリーンで長く続く果実の余韻をお楽しみください
【新製法 ワイルドファーメンテーション】
(1) 手摘み収穫後、オリーブ選別機を改良して作ったチェリー選別機による選別をして熟度の高いチェリーに揃える
(2) チェリーを山積みにし、ブルーシートで覆い、外部環境の影響を少なくして発酵を進める。発酵温度が安定してきた時点が終了点
(3) その後、パティオ乾燥、機械乾燥
◆この商品は焙煎日が決まっております
焙煎予定日：10月14日（月）
発送予定日：10月15日（火）〜
◆豆のままでの販売になります
◆送料無料になっております（この商品を購入する場合、他の商品も送料無料になります）
◆他の商品とご一緒にこちらの商品をご注文いただいた場合は10月15日以降のお届けとなります
【農園名】イパネマ農園
【区 画】 B40
【標 高】 1,088〜1,143m
【品 種】 レッドアカイア
【精 製】 ワイルドファーメンテーション
